Sup Pangsit Ayam Tahu

Sup ini seger buat sajian sehari2..dan yang pasti sehat..banyak sayuran..kandungan proteinnya juga lengkap..tinggal di makan hangat2 tanpa nasi plus irisan cabe rawit dan sedikit kecap..muantabb....One side dish ...yang sehat dech pokoknya buat orang yang lagi pengen sok sokan diet kayak daku..hihi..Met coba teman2...

Bahan-bahan :
15 -20 lembar kulit pangsit bentuk kotak

Bahan Isi:
100 gram ayam giling
100 gram tahu putih, dihaluskan
1 butir telur
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan Kuah:
6 siung bawang putih goreng, dihaluskan
3.000 ml kaldu ayam dari tulang ayam
100 gram soun, direndam
2 buah wortel, dipotong-potong
10 tangkai caisim

Jamur kancing secukupnya…( gak pake gak pa2 )
1 sendok makan kecap ikan
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, diiris

Bahan Pelengkap:
2 sendok makan bawang goreng

Cara Pengolahan :

1. Isi: aduk rata ayam giling, tahu, telur, garam, dan merica bubuk. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. Lipat segitiga tidak saling ketemu. Tekuk sisi kanan kirinya saling ketemu. Sisihkan.
3. Kuah: rebus bawang putih dengan kaldu ayam sampai mendidih. Masukkan wortel. Masak sampai setengah matang. Tambahkan pangsit. Masak sampai matang.
4. Masukkan soun, caisim, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Share this post