Omelet Sayur Asam Manis

Pas masa trimester pertama kemaren..sempat musuhan sama telur..padahal..telur kan banyak banget ya gizinya buat bumil..tapi ya namanya orang ngidam..suka aneh2 aja..makanan yang dulunya suka pun jadi tidak suka..hihi. Akhirnya setelah masa morning sick lewat..saatnya dech sering2 makan telur. Biar gak bosan musti kreatif mengkreasikan berbagai resep telur . Salah satu favoritku sekarang ini nich..omelet telur asam manis..rasanya enak..bahan2nya juga murah meriah. Cocok buat menu seluruh anggota keluarga..selamat mencoba..jika buat anak2..ganti cabe dengan paprika aja ya..

Omelet Telur Asam Manis

Bahan :

3 butir telur
50 gram wortel, serut kasar
50 gram kol,di iris halus
50 gram bawang bombay,di iris halus
1/2 sendok makan tepung terigu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk

Bahan Saus :

1 siung bawang putih,cincang halus
30 gram bawang bombay, di potong2 panjang
Cabe / paprika secukupnya
2 sendok makan saus sambal
4 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
1/2 sednok teh garam
2 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 batang daun bawang , iris serong
150 gram nanas , di potong2 kecil ( kmrn pas gak ada jadi gak pake..)
1 sendok makan maizena dan 50 ml air, larutkan.
minyak untuk menumis

Cara Membuat :
Campur semua bahan omelet, aduk jadi satu dan aduk rata. Tuang di teflon anti lengket ( jadi   3 buah omelet, potong masing2 jadi 4 bagian )
Saus : panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay,dan cabe atau paprika hingga harum, masukkan semua saus, gula pasir dan garam. Tuang air,masak hingga mendidih. Masukkan nanas dan daun bawang. Kentalkan dengan tepung maizena. Aduk sampai meletup2. Sajikan hangat omelet bersama sausnya.

Share this post