Cemplon..^^

Cemplon..hihi..lucu ya nama jajanannya teman2..terbuat dari singkong parut..dan kelapa , garam, terus tengahnya di isi gula merah / gula aren..di bentuk bulat2 atau lonjong..do goreng dech. Mudah kan. Sudah jadi cemilan yang enak..manis dan gurih. Kalau di Yogya..biasa di sebut cemplon..kalau di Jawa Barat..Misro ya..katanya..artinya..amis di jero..Amis = manis...hihi..lucu dech di Bandung..nama makanan suka di singkat2.

Bikin cemplon nich..gara2 kepasar seneng aja liat singkong kulit pink dalamnya bagus..jadi pasti enak di buat apa aja..karena singkongnya keset..nggak berair. Dan kebetulan juga punya gula aren yang bagus..asli..bersih dan enak..beli di pameran UMKM kemaren..jadi pas banget dech buat isian cemplon ini. Harum banget gulanya.Pas banget di padu adonan singkong dan kelapa yang gurih.

Resepnya..udah pada bisa kan ya...kalau cuma bikin cemplon ini ..tapi..nggak pa2 dech.aku tulis aja ya..siapa tahu ada yang belum  pernah coba..hihi..mungkin teman2 yang di luar Jawa..^^..cekidot resepnya ya...

Cemplon

Bahan :

500 gram singkong parut

1/2 butir kelapa, parut panjang, kalau beli kelapa parutan kira2 150 gram atau lebih,  sesuai selera aja lah ya..kalau aku suka banyak kelapanya...lebih gurih gitu.

Garam 1/2 sendok  teh

Isi : Gula merah / aren secukupnya, sisir halus

Cara Membuat :

Campur singkong parut, kelapa dan garam, aduk rata

Bentuk bulat, pipihkan,lalu beri isi gula aren secukupnya, kepal2 dan bentuk bulat atau sesuai selera.

Goreng di minyak panas samapi terendam ya..supaya matang sampai bagian dalam.

Goreng sampai kecoklatan.

Sajikan

 

Share this post