Lemon Butter Cake

Hore...hari ini bertambah satu tahun usiaku...! Kok hore ya..hihi. Alhamdulillah..bertambah usia, sekaligus juga bertambah tua..lol..! Makasih buat semua teman-teman yang mengucapkan selamta serta doa-doa baiknya...terimkasih..hanya Allah yang bisa membalas. Pokoknya...aku aminkan aja semua doa yang baik ...Insyaallah jug aku akan selalu semangat di dapur dan juga berbagi.

Seperti hari ini, walau ulang tahun, tetep mau berbagi resep kok..hihi. Resep Cake nich....karena lama juga nggak posting cake ya. Bukan apa-apa..nggak ada yang makan sich kalau bikin Cake. Tapi tadi tumben Yodha kok request cake dan suka..terus di cemal-cemil terus dari pulang sekolah hingga malam. Sipp dech..jadi bakaln sering-sering posting resep Cake dech jika Yodha udah mulai suka Cake...hihi.

Kalau Cake yang pakai Krim, kok udah pada  bosan ya...jadinya aku buat Buttercake aja tadi. Biar beda dan tetap spesial aku buat Lemon Buttercake, sekalian untuk bikin Buttermilk sari Lemonnya..jadi selain dapat sewriwing lemon, juga untuk membuat Buttermilk sehingga hasilnya Cakenya jadi lebih empuk dan moist. Tapi tetap jenis Cake yang kokoh ya jenis Cake ini teman-teman..bukan yang ringan seperti sponge cake. Jadi jika mau di gunakan untuk dasar Cake hias, cocok jika memakai fondan cake ini.

Untuk resepnya mudah aja. Jadi Buttercake itu jenis Cake yang tehnik pembuatannya..Mentega dan Gula di kocok terlebih dahulu, baru masuk terlu dan  bahan lain. Agar cake empuk dan moist, kocok sekitar 4 menit mentega dan gula, masuk telur satu persatu, kocok lagi hingga sekitar 4 menitan hingga adonan mentega, gula, dan telurnya mengembang, baru masuk bahan kering.

Yuk langsung simak resepnya ya :

Lemon Butter Cake

Bahan :

300 gram Tepung terigu

20 gram Tepung maizena

4 butir Telur ukuran besar

2 sendok makan air jeruk lemon, campur dengan 250 ml susu, aduk rata

200 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

200 gram margarin butter ( mentega asli )

Cara membuat :

Campur Lemon dan susu, aduk rata, diamkan 15 menit hingga susu kental

Kocok margarin dan gula hingga putih 4 menitan

Masukkan Telur satu eprsatu, sambil di kocok hingga mengembang 4 menitan

Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung, dalam 3 tahap di selingin campuran susu dan Lemon, jadi Tepung masuk, kocok rata, susu masuk, kocok rata, tepung masuk lagi, susu, terakhir, masukan sisa tepung, kocok rata

Aduk 5 dengan spatula agar rata

Siapkan Loyang sesuai selera, olesi mentega, tabur terigu, tuang adonan

Panggang 50 menit suhu sedang hingga matang

Sajikan dengan di siram coklat Ganache

Cara membuat siraman Coklat :

200 gram Coklat masak pekat, serut

100 ml susu cair, campur dengan 50 gram whip cream bubuk, panaskan api kecil

masukkan coklat, aduk2 hingga coklat meleleh.   Siram ke atas cake....😋😋😋

Hias sesuai selera. Selamat mencoba ya teman2 😃😃😃

Share this post