Roti goreng isi kacang hijau

Setelah sukses menemukan resep donat kentang dan ubi yang enak..dan lembut....proyek baking selanjutnya yang harus di taklukkan adalah roti goreng. Aku suka roti goreng jadul yang isi kacang hijau. Sayangnya sekarang udah jarang yang jual ya. Makanya harus bisa bikin sendiri.

Dengan penuh tekad tadi bikin ,walaupun cuaca mendung tak mendukung...untuk ada cara ampuh untuk bikin adonan ngembang sempurna..dan .berhasil..berhasil..bahagianya hatiku melihat adonan yang mengembang sempurna dan mulus..halus..enak banget buat di bentuk bentuk...soalnya kadang kalau bikin donat suka lengket2..hehehe..tapi ini tadi..sempurna..dan begitu mateng hasil rotinya juga memuaskan..lembut dan berserat halus. Pas masih hangat gitu teras kres di luar dan lembut di dalam.

Recomended dech resep ini..makanya cepat2 ku post..biar tercatat. Ini dia resepnya....

Roti Goreng Isi Kacang Hijau

Bahan :
Tepung terigu protein tinggi 250 gram
Gula pasir 30 gram ( 2 ½ sendok makan)
Garam ½ sendok teh
Susu cair 125 ml
Ragi instan 2 sendok teh
Margarin 25 gram
Kuning telur 2 butir, kocok lepas

Bahan Isi : Kumbu kacang hijau secukupnya.

Cara Membuat :
Campur semua bahan kering, aduk rata.
Buat lubang seperti sumur di tengah adonan.
Masukkan kuning telur di tengah lubang.
Tuangi susu cair sambil di uleni hingga rata.
Tambahkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis.
Diamkan adonan selam 45 menit.
Buang gas dalam adonan, bulatkan kecil kecil.
Diamkan kembali 10 -1 5 menit.
Isi dengan kumbu kacang hijau,lalu goreng hingga matang.