Resep Sambel Penyet A la Warung Kaki lima

Siapa yang tak suka sambel....buat sebagian orang..sambel wajib ada ketika makan. Kita patut bersyukur ya..kekayaan kuliner Indonesia sangat banyak. Sampai sambel aja banyak variasi dan versinya. Kalau sambel favoritku..ya sambel penyet a la warung kaki lima yang jual ayam goreng, bebek goreng dll. Sambelnya semi mentah..dan agak cair..seger gitu..dengan kucuran jeruk limau kecil2 yang khusus buat sambel. Ini dia sambel penyet versi ku :

Bahan :

Cabai rawit merah 7 buah,mentah
Cabai merah 3 buah,mentah
Bawang putih 1 siung, goreng
terasi 1 sendok teh, goreng
tomat merah kecil 1 buah, goreng
garam ,bumbu penyedap dan gula merah sedikit

Uleg semua bahan sambel..siram minyak panas bekas menggoreng terasi..kucuri jeruk sambel yang kecil2..siap di cocol ke ikan atau penyetan

Ini gaya Yodha yang cium sambel..katanya baunya enak..tapi belum berani makan pedes..tunggu 6 tahun katanya..hahaha