Oseng Tahu dan Taoge Cabai Hijau

Setelah masak yang enak2 buat suami dan anak..giliran..masak buat menu dietku..hihi...tapi..tetep harus enak donk..buat teman nasi merah. Menu siang ini..favoritku..cuma oseng tahu dan taoge sich..tapi..alhamdulillah ya..terasa enak aja buat makan siang.*makannya sambil ngelirik lirik keripik usus di toples hihi..*

Oseng..bumbunya biasa aja ya..teman2..pasti udah pada pinter semua kan teman2..cuma sedikit tips aja ya..jika masak oseng taoge..masukkan taoge di saat terakhir ya..jadi tekturenya masih renyah..kres2..tapi nggak langu aroma taoge mentah. Selain itu..oseng taoge juga paling enak di sajikan segera setelah di masak..jadi lebih baik...masak oseng taoge..ketika udah deket2 waktunya makan ya..jadi..rasanya..serasa makan di restoran kan..masih hangat dan taogenya..masih kres kres..enak. Jadi..siakan bumbu2 dan bahan2 dulu..pas 15 menit sebelum waktu makan..langsung sreng2..tumis, jadi dech. Kalau memakai campuran tahu..tahunya bisa di rebus dahulu sebentar dengan air garam, jadi udah mateng dan nggak perlu banyak air lagi di tumisannya. Selain dicampur tahu..bisa juga oseng taoge aja..di kasih ikan asin jambal roti..atau teri goreng..jadi dech menu oseng2 taoge ala resto. Selamat mencoba..^^

Oseng Taoge Tahu

Bahan :

100 gram taoge

200 gram tahu putih, rebus dengan sedikit garam untuk mematangkan dan mengurangi rasa asam..jika menggunakan tahu pasar , lalu potong kotak kecil

1/2 sendok teh kaldu bubuk ayam atau sapi ( abaikan jika tidak suka ya..^^ )

Garam sesuai selera 

1/2 sendok teh gula pasir

Kecap jika suka

Ebi 1 sendok makan , rendam di air panas, tiriskan.

Bawang merah 6 butir, iris tipis

Bawang putih 3 - 4 siung, iris tipis

Cabai hijau 50 gram, iris serong ( sesuai selera jumlahnya )

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang utih sampai matang dan harum.Masukkan ebi dan  cabai hijau, aduk dan tumis sebentar hingga cabai layu. Masukkan tahu, 100 ml air dan semua bumbu lain. masak hingga bumbu meresap di tahu. Terakhir, masukkan taoge. Aduk sebentar hingga taoge layu..tapi masih kres. Koreksi rasa sebelum di sajikan.

Share this post